Nous savons tous qu’une bonne photographie nécessite beaucoup de matériel.
Cependant, l'un des avantages de la prise de vue de nourriture est que vous n'avez pas besoin de beaucoup de matériel photographique pour commencer. En fait, vous n’avez même pas besoin d’éclairage de studio car vous pouvez utiliser la lumière naturelle dans de nombreux scénarios.
Jetons un coup d'œil à l'équipement de base en photographie culinaire requis pour prendre des images de nourriture dignes de la bave.
Caméra
L’un des facteurs les plus importants du boîtier de votre appareil photo est la taille du capteur.
Les appareils photo dotés d'un capteur recadré sont moins chers à produire pour les fabricants, rendant ainsi les bons reflex numériques accessibles à un plus grand nombre de consommateurs. Un appareil photo doté d'un capteur plein format fournira la résolution la plus élevée requise pour la plupart des applications de photographie commerciale.
Chaque appareil photo dispose d'un facteur de recadrage, que les photographes utilisent pour décrire dans quelle mesure l'appareil photo recadre une image donnée par rapport au 35 mm standard.
Un appareil photo plein format a une taille de capteur de 24 mm x 36 mm et correspond à la norme recadrée de 35 mm d'un appareil photo argentique traditionnel. Il. Un capteur recadré est plus petit, ce qui vous donne une image beaucoup plus recadrée.
Par exemple, un Canon Rebel a un facteur de recadrage de 1,6 . Si vous multipliez par 1,6 la distance focale de votre objectif, vous obtiendrez la distance focale à laquelle il semble que vous ayez pris vos photos.
Par exemple, si vous installez un 50 mm sur un appareil photo plein format, il fonctionnera comme un 50 mm. Ce que vous voyez est ce que vous obtenez. Mettez ce même objectif sur un appareil photo avec un capteur recadré, cela fonctionne plus comme un 80 mm.
Donc, fondamentalement, vos objectifs fonctionneront différemment, en fonction de la taille de votre capteur.
Sachez également que certains objectifs ne conviennent pas aux appareils photo dotés d'un capteur recadré. Si vous envisagez de mettre à niveau votre équipement photographique et de passer d'un appareil photo à capteur recadré à un appareil photo plein format, c'est un point auquel vous devez prêter attention lors de l'achat d'objectifs.
Lentilles
La qualité de votre objectif est plus importante pour votre photographie que la qualité du boîtier de votre appareil photo. Vous devriez consacrer la plus grande partie de votre budget à vos objectifs.
Heureusement, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'objectifs différents dans votre kit de matériel photographique. En fait, deux objectifs de bonne qualité couvriront la plupart de vos bases en photographie culinaire.
La netteté ultime est l'objectif de la photographie culinaire, c'est pourquoi la plupart des photographes préfèrent les objectifs à focale fixe. Les objectifs zoom comportent des pièces mobiles nécessaires pour modifier la distance focale et influencer la netteté et la qualité de l'image.
Les objectifs Prime sont généralement « plus rapides ». Ils ont une ouverture maximale plus grande , ce qui permet des vitesses d'obturation plus rapides . Ils vous offrent également une profondeur de champ plus étroite, vous permettant d' isoler votre sujet et d'obtenir l'arrière-plan flou si recherché dans la photographie culinaire.
Les meilleurs objectifs pour la photographie culinaire
L'objectif 50 mm
Si vous débutez dans la photographie culinaire et que vous possédez un appareil photo avec un capteur recadré, un 50 mm vous offrira de nombreuses options et constitue un excellent objectif à avoir dans votre kit. Il est connu sous le nom de « nifty-fifty » car il offre une bonne qualité à un prix relativement bas.
Si vous possédez un appareil photo plein format, cet objectif fonctionne mieux pour les prises de vue plus larges, telles que les paysages de table et les prises de vue aériennes. De nombreux photographes considèrent le 50 mm comme un objectif grand angle pour la photographie culinaire. Ce n'est pas toujours la meilleure option lors d'une prise de vue à un angle de 45 degrés en raison de problèmes de distorsion.
L'objectif 24-70 mm
Bien que de nombreux photographes préfèrent les objectifs fixes pour la photographie culinaire, il est très utile d'avoir un objectif zoom de haute qualité dans votre kit. Le 24-70 mm est l'objectif zoom le plus populaire auprès des photographes culinaires .
Il est très net pour un objectif zoom et incroyablement polyvalent car il offre les distances focales les plus couramment utilisées en photographie culinaire.
La macro 60 mm
Si vous photographiez avec un capteur recadré, une macro 60 mm est un excellent choix. C'est comparable à l'utilisation d'un 100 mm sur un appareil photo plein format.
Cet objectif vous permet de photographier vos sujets à 45 degrés, avec un joli bokeh et sans la distorsion d'un objectif à focale plus large, comme le 50 mm.
Si vous passez au plein format, vous pouvez utiliser la macro 60 mm comme vous le feriez avec un 50 mm.
La macro 100 mm
Si je ne pouvais avoir qu’un seul objectif dans mon kit, ce serait celui-là .
Le macro 100 mm est excellent non seulement pour les prises de vue macro ou en gros plan, mais vous pouvez également obtenir de très belles photos de style portrait, en vous éloignant davantage de votre téléviseur. La distance focale vous donnera un superbe arrière-plan flou. Dans ce cas, vous n’utilisez pas réellement les capacités macro de l’objectif.
Un objectif macro 100 mm/105 mm sur un capteur recadré vous donnera une focale d'environ 150 mm. Il s’agit d’une culture très serrée et n’est pas idéale si l’espace est un problème.
Trépied
Si vous n'avez pas l'habitude de travailler avec un trépied ou si vous pensez que c'est trop « limitatif » en photographie culinaire, alors vous devez y réfléchir à deux fois.
La meilleure façon d'obtenir des centaines de photos terribles qui se ressemblent toutes est de s'accroupir et de faire le tour de votre plateau avec votre appareil photo, comme un prédateur traquant sa proie. Vous devez libérer vos mains pour styliser vos aliments en fonction de ce que vous voyez dans le viseur de l'appareil photo. L'utilisation d'un trépied vous aidera également à créer des images cohérentes d'une prise à l'autre, ce qui est très important lorsque vous photographiez une série.
Lorsque vous achetez un trépied, la stabilité est le facteur le plus important . Un trépied doit être capable de supporter une charge utile élevée , c'est-à-dire le poids de votre appareil photo et de votre objectif, ainsi que de tous les accessoires comme un bras d'extension.
Recherchez-en un avec une hauteur et une orientation réglables – une colonne centrale que vous pouvez déplacer et assurez-vous qu’il est doté de pieds en caoutchouc pour éviter tout glissement.
Filtres d'objectif et pare-soleil
Les filtres d’objectif peuvent sembler une dépense inutile lors de la constitution d’un kit d’équipement de photographie culinaire. Mais quelques filtres d’objectif adaptés peuvent grandement contribuer à protéger vos objectifs et à améliorer l’apparence de vos photos culinaires.
Tout d’abord, vous devez toujours disposer d’un filtre UV de bonne qualité sur votre objectif pour le protéger de la poussière et des rayures.
Un filtre polarisant circulaire réduira considérablement toute brillance ou éblouissement de vos images causé par des objets réfléchissants comme les couverts et la verrerie, qui sont le fléau de l'existence de tout photographe culinaire.
Vous devriez également disposer d’un pare-soleil pour une protection supplémentaire. Une fois, j'ai trébuché sur un cordon d'attache et mon appareil photo a plongé de ma table. Alors que le filtre s'est fissuré, mon objectif était intact. Un pare-soleil d'une cinquantaine de dollars m'a sauvé d'un objectif cassé à 3 000 $. Un pare-soleil empêchera également la lumière de frapper l’élément avant de l’objectif par les côtés et de créer des reflets.
Cordon d'attache
Un cordon de connexion vous permettra de connecter votre appareil photo à votre ordinateur afin que vous puissiez voir un rendu plus grand et plus précis de votre fichier image que sur l'écran LCD de votre appareil photo.
Lorsqu'ils travaillent avec des clients et des directeurs artistiques, il est très important pour eux de pouvoir voir l'image afin de fournir des commentaires et une direction créative. Même si vous travaillez seul, cela vous aidera à placer les différents éléments sur le plateau et à voir des détails que vous ne pourriez pas saisir autrement.
Pour connecter votre ordinateur à votre appareil photo, vous avez besoin d'un câble USB 2.0 vers Mini B à 5 broches . Recherchez un cordon doté de pointes dorées afin qu'ils ne se corrodent pas facilement.
Kit réflecteur avec diffuseur
Un kit de réflecteur est un achat de matériel photographique relativement peu coûteux qui peut faire une grande différence dans votre photographie culinaire.
Il comprend des disques pliables composés de matériaux dorés, argentés, blancs et noirs. Vous pouvez les utiliser de manière interchangeable, selon la manière dont vous souhaitez diriger votre lumière. Le réflecteur doré ajoute de la chaleur à votre sujet, tandis que l'argent l'éclaire.
Ces kits sont généralement également livrés avec des disques de diffusion. Les diffuseurs sont très importants dans la photographie culinaire car ils adoucissent la lumière et affectent la quantité de lumière qui atteint votre plateau. Si vous travaillez sous un fort soleil ou si vous utilisez un flash de studio, un grand diffuseur empêchera trop de lumière de se répandre sur votre sujet et de créer des ombres dures .
Conclusion
Même si réunir le kit de photographie le plus basique peut coûter très cher, vous pouvez finir par dépenser plus à long terme si vous achetez beaucoup de matériel bon marché que vous devrez remplacer dans un an.
La meilleure solution consiste à acheter uniquement ce dont vous avez réellement besoin , mais le meilleur que vous pouvez vous permettre . Une fois que vous aurez économisé plus d'argent ou commencé à attirer plus de clients, vous pourrez ajouter plus d'équipement photographique à votre studio de photographie culinaire.
Assurez-vous de lire L'équipement dont vous avez besoin pour démarrer votre studio de photographie culinaire, partie 2 sur Resouce Magazine.
Cet article a été rédigé par notre bonne amie Darina Kopcok.
Darina est une photographe culinaire commerciale, écrivaine et éducatrice basée à Vancouver, au Canada. Vous pouvez la trouver sur https://www.darinakopcok.com/
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